楚雄州商务局关于2023年滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”拟推荐名单公示
根据《云南省商务厅关于开展滇菜品牌评选活动的通知》（云商商贸〔2023〕15号）中评选程序、评选办法要求，经企业、单位、个人自愿申报，县市商务部门资格审核推荐，州商务局组织专家评审、征求意见等程序，拟同意楚雄州宾馆有限公司等10家企业作为2023年滇菜“名店”推荐企业；拟同意郑愿辉等5名同志作为2023年滇菜“名师”推荐人选；拟同意元谋凉鸡等5道菜作为2023年滇菜“名菜”推荐菜品；拟同意野菌小饼等5个小吃作为2023年滇菜“名小吃”推荐小吃，现将名单进行公示，公示期为5个工作日（2023年7月13日—7月19日）。
公示期间，如对2023年滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”拟推荐名单有异议的，可以通过书面、电话或邮件方式于2023年7月19日前向楚雄州商务局贸易发展科反映，反映问题要实事求是，客观公正，提倡签署真实姓名并告知联系方式。我局将严格遵守工作纪律，履行保密义务。邮编：675000；通讯地址：云南省楚雄市鹿城镇阳光大道283号楚雄州商务局。联系电话（传真）：0878-3118130；电子邮箱：1980260329@qq.com。
附件：楚雄州商务局关于2023年滇菜“名店”“名师”
“名菜”“名小吃”拟推荐名单
附件：
楚雄州商务局关于2023年滇菜“名店”“名师”“名菜”“名小吃”拟推荐名单
一、楚雄州2023年滇菜“名店”拟推荐企业（共10家，排名不分先后）
楚雄州宾馆有限公司
禄丰浚琪林生态农业有限公司信合酒店
大姚金都酒楼
姚安廖滢饭店餐饮有限责任公司
元谋金彼岸餐饮服务有限公司
元谋润泰家庭农庄有限责任公司
元谋老字号凉鸡餐饮有限公司
楚雄开发区豆花西施餐厅
南华华泰龙宾馆
南华县彝山菌宴
二、楚雄州2023年滇菜“名师”拟推荐人选（共5人，排名不分先后）
郑愿辉 楚雄州餐饮行业协会会长
张锡昆 楚雄州技师学院培训导师
周景忠 楚雄州餐饮行业协会专家评委
唐世云 楚雄州宾馆有限公司餐饮总监
张家俊 大姚金五角餐厅总经理
三、楚雄州2023年滇菜“名菜”拟推荐菜品（共5 道，排名不分先后）
元谋凉鸡 元谋老字号凉鸡餐饮有限公司
彝家坨坨肉 禄丰浚琪林生态农业有限公司信合酒店
荷城套肠 姚安廖滢饭店餐饮有限责任公司
楚式糖醋排骨 楚雄州宾馆有限公司
野坝子土鸡 楚雄开发区豆花西施餐厅
四、楚雄州2023年滇菜“名小吃”拟推荐小吃（共5个，排名不分先后）
彝家老妈饼 元谋鑫益轩餐饮服务有限公司
松露酱面条 南华华泰龙宾馆
野菌小饼 南华县彝山菌宴
野生菌生煎包 南华县彝山菌宴
干巴菌披萨饼 南华县彝山菌宴
滇公网安备 53230102000385号
